Aeropress

AeroPress Rezept

Mit der AeroPress kann man schnell und einfach einen leckeren Kaffee zubereiten, auch unterwegs! Es gibt Hunderte von Rezepten für dieses praktische Gerät - so viele, dass es wahrscheinlich sogar seltener ist, das vom Hersteller empfohlene Originalrezept zu verwenden. Unsere Empfehlung bleibt ganz nah am Original.

Das SLURP AeroPress Rezept:

Zubereitungszeit: ~2:00 min
Finale Kaffeemenge: ~2 dl
Mahlgrad: fein – mittel Verhältnis von Kaffee zu Wasser: 14 g Kaffee / 200 g Wasser

  1. Spüle das runde Filterpapier kurz mit heißem Wasser durch, um dessen Eigengeschmack auszuwaschen. Dann setze das Filterpapier in den Filter ein.
  2. Setze den Brühzylinder (Filter ist unten) auf deinen Kaffeebecher und gib den frisch gemahlenen Kaffee hinein. Schüttle die AeroPress leicht, um den Kaffee gleichmäßig zu verteilen.
  3. Fülle 200 g Wasser in die AeroPress und rühre vorsichtig etwas um, um den Kaffee gleichmäßig mit Wasser in Kontakt zu bringen. Die ideale Wassertemperatur ist ca. 90 °C.
  4. Setze den Presskolben in den Brühzylinder, um einen Sog zu erzeugen, der das Nachtropfen des Kaffees verhindert. Lass deinen Kaffee eine Minute ziehen.
  5. Den Presskolben entfernen und ein paar Mal umrühren. Dies sollte etwa zwischen Minute 1:05-1:20 geschehen.
  6. Setze den Presskolben zurück in den Brühzylinder und drücke ihn entspannt und gleichmäßig für ca. 30 Sek. nach unten.
  7. Die komplette Zubereitungszeit sollte zwischen 1:45-1:55 Minuten liegen, je nach Mahlgrad.

Tipps:

  • Du kannst das Verhältnis von Kaffee zu Wasser sowie den Mahlgrad nach Belieben einstellen. Experimentieren ist erwünscht!
  • Für einen stärkeren Kaffee empfiehlt es sich, den Kaffee feiner zu mahlen und/oder weniger Wasser zu verwenden.
  • Es ist empfehlenswert, die AeroPress direkt nach dem Gebrauch mit heißem Wasser auszuspülen.