Artisan Café

Artisan Café avasi ovensa ensimmäistä kertaa Helsingin Vuorikadulla kesällä 2016. Paahtimon toiminnan ytimenä on tuoda asiakkaalle mahdollisimman kokonaisvaltainen kahvielämys ja pyrkimys kaikkein puhtaimpiin makuihin.

Monilla meistä on muisto siitä, milloin ja miten innostus kahviin syttyi. Artisanin perustajalle Jani Mikkoselle se tapahtui jo lähes 30 vuotta sitten, kun isoäidin vasta jauhama kahvin tuoksu täytti koko huoneen. Se vei täysin mennessään ja jätti niin vahvan muistijäljen, että tuo päivä säilyy muistoissa ikuisesti. Olemme olleet matkalla kohti entistä parempia kahvikokemuksia siitä lähtien.

Puhtaita makuja ja kokonaisvaltaisia kahvielämyksiä

Artisan Café avasi ovensa ensimmäistä kertaa Helsingin Vuorikadulla kesällä 2016. Toiminamme ytimenä on tuoda asiakkaalle mahdollisimman kokonaisvaltainen kahvielämys ja pyrkimys kaikkein puhtaimpiin makuihin ja parhaimpaan tulokseen, minkä kahvista voi saada. Oli alusta lähtien selvää, että Artisan avaisi oman paahtimon, sillä ei riittänyt, että voidaan vaikuttaa vain kahvin lopputulokseen. Haluamme tuntea koko kahvin tuotantoketjun – aina kahvipensaasta kahvikuppiin asti. Artisanin paahtotoiminta alkoi vuonna 2017 Helsingin Lauttasaaressa ja paahtotoiminnan on laajentuessä entisestään muutimme Helsingin Pitäjänmäkeen keväällä 2019.

Olemme aina pyrkineet parhaimpaamme, mikä näkyy esimerkiksi kolmessa peräkkäin voitetussa Brewers Cupin Suomen Mestaruudessa. Sama ideologia näkyy myös paahtimon puolella. Raaka-aineena käytetään vain kahveja, jotka täyttävät asetetut kriteerit maun, eettisyyden ja ekologisuuden suhteen. Artisan tukee pientuottajia, joille halutaan turvata elintason maksamalla heidän panoksestaan kunnollinen korvaus. Kaikki käytössä olevat kahvit ovat luonnonmukaisesti tuotettuja. Paahtimomme kahvit on lisäksi ostettu suurimmaksi osaksi tiloilta, joissa on itse käyty paikan päällä.

Artisan haluaa antaa tilaa kahvien ominaismauille

Artisanin kahvit ovat puhtaita, makeita ja komplekseja maukumaailmantaan. Ne ovat mielenkiintoisia ja jäävät mieleen. Paahtoasteeltaan kahvit ovat vaaleita, sillä kahvin ominaismakujen halutaan antaa loistaa ilman paahteisia makuja.

Artisan on ollut kahvin kolmannen aallon harjalla alusta pitäen, mutta katse on jo suunnattu kauemmaksi tuleivaisuuteen. Keväällä 2020 lanseerasimme ensimmäisenä 4. aallon kahvin, jossa yhdistyvät äärimmäisen korkea laatu, läpinäkyvyys ja kestävä kehitys.

Kahvi on intohimomme ja jatkamme tinkimätöntä työtä sen parissa, jotta jokainen meistä voi nauttia ainutkertaisista kahvikokemuksista.

 

Artisan toimii Slurpin yhteistyöpaahtimona SLURP original sekä Rare-kahvielämyksessä.