Toimitus kaikkialle maailmaan | Aina tuoretta | Tyytyväiset asiakkaat

Slurp joulukalenteri #3
Café Nazca: Araña

Slurp joulukalenteri #3
Café Nazca: Araña
03.12.2019 Maria Ariyo

Toffee · Tumma Suklaa · Trooppinen hedelmä

Araña

Café Nazca

Paahtaja: Pasi Pelkonen
Paahto: Tumma

Alex Herreran viljelmä Finca Pampojilá sijaitsee Atitlán tulivuoren rinteillä Guatemalassa 1470-1720 metrin korkeudessa. Tila on perustettu jo vuonna 1850 ja kooltaan 500 hehtaaria, josta 250 hehtaaria on kahviviljelmää. Loput tilasta on luonnollisessa olomuodossaan, koska viljelmä on Guatemalan yksityisten sademetsien reservaatin liiton jäsen ja jäsenet ovat sitoutuneet ylläpitämään tiloistaan minimissään 50% luonnollisessa tilassaan. Tila kuuluu myös sosiaalisen vastuullisuuden ohjelmaan ja tukee lähialueiden terveydenhuoltoa ja koulutusta.

Tilalla tuotettu kahvi sai jo vuonna 1940 Guatemalan kansallisen kahvineuvoston kultaisen mitalin kahvin korkean laadun osoituksena ja tänä päivänä kahville on annettu 85.5 pistettä. Kahvilajikkeena tilalla viljellään caturraa (SHB EP).

Maa: Guatemala
Alue: Atitlán, Sololá
Tila: Finca Pampojilá
Viljelijä: Alex Herrera
Lajikkeet: Caturra
Kasvukorkeus: 1470-1720m
Prosessointi: Washed / Wet Processed

Kommentteja (0)

Vastaa