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「コーヒーのいろは」連載記事
おうちでミルクを泡立てる
カフェラテ、カプチーノ、フラットホワイトと言えば、ふわふわの泡立ちミルク。 エスプレッソマシンがなくても、簡単にミルクを泡立てる方法をご紹介いたします！
コーヒーにミルク入れた方がいいの？
こだわりロースタリーで焙煎されたコーヒーの風味を100％楽しみたい方は、牛乳などを加えずブラックで飲む方がおすすめです。ですが、コーヒーを飲むときのルールはありません。何よりも大切なことは、あなたが１番好きな飲み方で楽しむことです！
おうちでミルクを泡立てる3つの方法
エスプレッソマシンがなくても、簡単にミルクを泡立てる方法をご紹介いたします！
- ミルク泡立て用の小さな泡立て器を使う（ミルクフォーマー）
- フレンチプレスを使用する（器具の破損に繋がる恐れもあるのでが注意必要です）
- ミルクを容器に入れて電子レンジで３０秒加熱し、取り出してシェイクする、という作業を何度か繰り返す
ミルクフォーマーはお求め安い価格で器具のサイズも小さく◎ 牛乳は電子レンジやお鍋で温めるのがおすすめです。冷たいままでも大丈夫ですが、泡立ちが少々悪くなります。
どんなミルクが一番よく泡立つの？
牛乳の場合は、脂肪分の多い全乳が一番よく泡立ちます。低脂肪の牛乳でも泡立ちますが、全乳の牛乳に比べると泡は安定しません。
最近では牛乳だけでなくオートミルクや豆乳、ココナッツミルクなどが牛乳の代用品としてラテなどに使用されることも増えてきました。フィンランドで最近流行のオートミルクは、牛乳と比べるとわりと泡立ちが良いですが、一方で豆乳とココナッツミルクはほとんど泡立たないことから泡立ちミルクとしてはおすすめできません。（比較的よく泡立つプロ用のものは大きなストアや食料品店などで売られていることもあるようです）。
泡立ちミルクの他におすすめのコーヒーアレンジは？
コーヒーはそのままでもおいしいですが、時にはアレンジを効かせのも楽しいものです。
コーヒーやカプチーノにシナモンパウダーやココアパウダーを振りかけたり、チョコレートソースを上からかけるだけで、ぐんとおしゃれ感が増します。アイスクリームやホイップクリームを上に載せたり混ぜたりするのもいいですね。他には、ミントやココナッツなどのフレーバーシロップをかけたりもできます。これは品揃えのいいスーパーやコーヒーチェーン店などで購入できます。
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