Monsoon Malabar on erityislaatuinen kahvi. Poimimisen ja kuivakäsittelyn jälkeen raakapavut siirretään molemmista päistä avoinna olevaan varastorakennukseen, missä ne altistetaan monsuunituulille, toisin sanoen pavut ns. ilmataan. 2-3 kuukauden aikana pavut imevät kosteutta monsuunituulista. Pavut suurenevat ja saavat kauniin kullankeltaisen sävyn, niiden hapokkuus laskee merkittävästi ja täyteläisyys lisääntyy.

Paahtoaste: 3/5.
Maku: Paahdettua sokeria ja toffeemaista makeutta.
Suutuntuma: Täyteläinen.
Hapokkuus: Matalahappoinen.
Säilytysohje: Avaamaton pakkaus säilyy parasta ennen merkintään asti, käytä avattu pakkaus 2-3 viikon kuluessa. Säilytys viileässä, kuivassa ja valolta suojattuna.

Lisätiedot