Trooppiset hedelmät・Marjat・Makea

Costa Rica Hellena Mora

Vits Kaffee GmbH & Co.KG

Agro-Helena on nuori projekti, jonka Don William Mora Moreno perusti vuonna 2015. Hän investoi siihen huomattavasti ja otti suuria riskejä sen perustamiseksi. Hän nimesi myllyn toisen tyttärensä Helenan mukaan, joka oli tuolloin vain 20-vuotias. Nuorena äitinä Helena tuki isäänsä tässä seikkailussa parhaansa mukaan. Nykyään Helena hoitaa kahvinjalostusta suurelta osin itse. Heidän 45 hehtaarin maatilansa sijaitsee Tarrazún alueella noin 1 700 metrin korkeudessa merenpinnasta. Helena ja hänen perheensä ovat erittäin ympäristötietoisia. He säilyttävät noin 50 % maatilastaan luonnontilaisena maan ekologisen tasapainon säilyttämiseksi. Costa Ricassa yleisen perinteisen pesuprosessin sijaan he keskittyvät anaerobisiin ja luonnollisiin käsittelymenetelmiin, jotka tuottavat todella erinomaisia kahveja.

Maa: Costa Rica
Alue: Tarrazu
Tila: Agropecuaria Hellen
Lajike: Caturra
Kasvukorkeus: 1700m
Prosessointi: Natural Anaerobic