Cotton Candy

Cotton Candy

Siemasu paahtaa kahvia kerran viikossa. Maanantaihin klo 9:00 mennessä tehdyt tilaukset lähetetään tuoreena paahtimolta keskiviikkona. Postin toimitusaika kotimaassa on noin 2-4 arkipäivää.

Tämä elegantti pesty Pink Bourbon tulee Finca Patio Bonitosta Caldonosta, Caucan alueelta Kolumbiasta. Kahvin ovat tuottaneet Carlos ja Paola Trujillo. Kupissa kahvi on eloisa mutta hienostunut: maito oolongin pehmeää makeutta, kirkasta sitruksista hapokkuutta ja jälkimaussa hentoa kukkaisuutta. Puhdas ja ilmeikäs esimerkki Pink Bourbon -lajikkeesta.

Finca Patio Bonito on perhetila Caldonossa, Caucan alueella. Tilaa johtavat Carlos Arturo Trujillo ja hänen tyttärensä Paola Trujillo. Carlos on työskennellyt kahvin parissa lähes 50 vuoden ajan ja kuvailee matkaa pitkäksi, mutta syvästi palkitsevaksi.

Paola palasi tilalle vuonna 2022 työskenneltyään aiemmin kahvinmaistelijana ja kahvinostajana Nariñon ja Huilan alueilla. Hänen tekninen osaamisensa on vahvistanut tilan prosessointitarkkuutta ja tuonut toimintaan entistä enemmän tasalaatuisuutta ja uusia innovaatioita.

11 hehtaarin tilasta 9 hehtaaria on kahviviljelyssä, ja siellä kasvaa noin 47 000 kahvipuuta, yhteensä 13 eri lajiketta. Näihin kuuluvat muun muassa Castillo, Colombia, Pink Bourbon, Gesha, Typica, SL-28, Red Bourbon, Java, Laurina ja Wush Wush. Trujillon perheen toimintaa ohjaavat kolme periaatetta: ruoan turvallisuus, maaperän suojelu ja vastuullinen kahvinviljely. Tavoitteena on jättää tuleville sukupolville laadukkaan kahvin lisäksi myös tietoa ja kestävää toimintaa.

Alkuperä: Kolumbia
Alue: Cauca
Tila: Finca Patio Bonito
Viljelijä: Carlos Arturo Trujillo & Paola Trujillo
Maku: Kamomilla, aprikoosi, maito oolong
Lajike: Pink Bourbon
Kasvukorkeus: 1800 m
Prosessointi: Washed

Toimitus:
200g ja 400g: Posti Pikkupaketti postiluukusta
1000g: Kotitoimitus (DHL Express) tai nouto (Postin toimipiste)

Lisätiedot