Toimitus kaikkialle maailmaan!

Helsinki Coffee Festival 2018

Helsinki Coffee Festival 2018
26.04.2018 Maria Ariyo

Järjestyksessään neljännet kahvifestarit järjestettiin Kaapelitehtaalla 20.-22.4.2018. Helsinki Coffee Festivalit keräävät saman katon alle sekä kahviammattilaisia että kahvinautiskelijoita niin Suomesta kuin ulkomailta.

Yhteinen kahvihetki

Huumaava tuoksu, iloinen puheensorina ja hyvä musiikki imaisee välittömästi mukaansa astuttaessa Kaapelitehtaan ovista sisälle. Tilassa on hämärää ja näytteilleasettajien pisteet pomppaavat esiin näyttävyydellään. On upeaa huomata miten kahvista kiinnostuneille kävijöille tarjotaan näin mahtavat puitteet kokea jotain ainutlaatuista!

Tilassa kierrellessä iloiset paahtomestarit, baristat ja muut kahvialan ammattilaiset tempaisevat mukaansa kertoessaan kahvin maailmasta. Lähes jokaisella pisteellä on mahdollista maistella kahvia tai teetä, ja onpa Lehmus Roasteryn pisteellä mahdollista nähdä myös itse paahtomestari työssään pienen paahtokoneen kanssa. Slurpin pisteellä käytiin erittäin mielenkiintoisia keskusteluja kahvista ylipäänsä ja siitä, miten tavoitteena on mahdollistaa lähes kaikkien festareillakin olleiden pienpaahtimokahvien saatavuus riippumatta lokaatiosta. Kiitos kaikille pisteellämme vierailleille hyvistä keskusteluista!

Festareilla oli hyvin suunniteltu ohjelma, josta löytyi jokaiselle jotakin. Asiantuntijat kertoivat vinkkejä kahvin valmistukseen, pienpaahtimot nappasivat lavan haltuun omilla vuoroillaan, kahvioluista käytiin hyvää keskustelua, ja viimeisimpänä vaan ei vähäisimpänä käytiin viikonlopun aikana useampikin kilpailu, jossa palkittiin Suomen kahvialan parhaimmistoa.

Suomen parasta kahvia

Helsinki Coffee Festivaleilla perinteisesti palkitaan vuoden suodatinkahvi, vuoden espresso, vuoden kahvila, ja vuoden paahtimo. Tänä vuonna Tero Slurpilta oli mukana tuomaristossa valitsemassa sekä vuoden suodatinkahvia että vuoden espressoa. Vuoden parhaat kahvit valittiin 15-16 eri kahvin joukosta. Tuomaristo arvioi etenkin kahvien makeutta, tasapainoa ja jälkimakua. Tässä tulokset:

    Vuoden suodatinkahvi

  1. Ethiopia Kayon Mountain Natural (Caffi / Bean&Burner)
  2. Ethiopia Gesha 1931 (Lehmus Roastery)
  3. Rocket Bean Indonesia West Java (Rocket Bean Roastery)
    Vuoden espresso

  1. Ethiopia Gelana Abaya (Inka Paahtimo)
  2. Yirgacheffe Kochere Ethiopia (Tres Cabezas)
  3. Rocket Bean Magic Pussy (Rocket Bean Roastery)

Yleisöäänestyksellä toteutetun vuoden paahtimon ja vuoden kahvilan valinta päättyi seuraavasti:

    Vuoden kahvila

  1. Satamatie 6 [Lehmus Roastery] (Lappeenranta)
  2. Kaffa Roastery (Helsinki)
  3. Good Life Coffee (Helsinki)
    Vuoden paahtimo

  1. Lehmus Roastery (Lappeenranta)
  2. Kaffa Roastery (Helsinki)
  3. Good Life Coffee (Helsinki)

Parhaat maistelijat ja uuttajat

Vuoden parhaiden kahvien, kahvilan ja paahtimon valitsemisen lisäksi festareilla kilpailtiin myös kahvinmaistelun (Cup Tasters) sekä suodatinkahvinvalmistuksen (Brewers Cup) SM-titteleistä. Kilpailut järjestää vuosittain SCA Suomi ry (Specialty Coffee Association), ja niiden voittajat lähtevät edustamaan Suomea MM-kilpailuihin. Arvoisa tuomaristo koostui kahvialan kärkinimistä: Teija Lublinkhof, Jarno Peräkylä, Hanna-Mari Huhtonen ja Roosa Jalonen. Kilpailuissa Slurpia edustivat Johan Lillandt ja Tero Rehula. Sekä Johan että Tero osallistuivat Cup Tastersiin jääden äärimmäisen tiukassa kisassa karsintasijoille. Johan osallistui tämän lisäksi myös Brewers Cupiin, jossa hän ylsi finaaliin saakka, sijoittuen kuudenneksi.

Lauantaina 21.4. Cup Tastersin voiton itselleen maisteli Roosa Jalonen, joka lähtee edustamaan Suomea kahvinmaistelun MM-kisoihin Dubaihin 16.-18.9.. Brewers Cupin hienolla suorituksellaan voitti Jani Mikkonen, joka matkaa Roosan kanssa Dubaihin kilpailemaan suodatinkahvinvalmistuksen maailmanmestaruudesta. Slurp onnittelee voittajia!

Kahviyhteisössä on voimaa

On joka vuosi hienoa huomata, kuinka Suomen kahviyhteisö vetää yhtä köyttä ja omalla tekemisellään haluaa viestittää kahvin ilosanomaa ihan kaikille. Kahvin laatu merkkaa vuosi vuodelta enemmän, ja kahvin ystävät panostavat mielellään käsinpaahdettuun kahviin, jonka matkaan tilalta aina kuppiin saakka käytetään aikaa ja ammattitaitoa. Helsinki Coffee Festival on edelleen Suomen – ja koko Pohjoismaiden – suurin kahviin liittyvä tapahtuma, joka on suuressa roolissa kahvikulttuurin kehittymisessä niin meillä kuin maailmalla. Suosittelemme festaria kaikille kahvinystäville myös jatkossa!

Kiitos yhteistyökumppaneillemme, upeille pienpaahtimoille ja festarin järjestäjille. Suuret onnittelut vielä kilpailuiden voittajille!

Festaritiimimme kiittää ja kumartaa,
Tero, Manuel, Rafael, Nobuko, Sonja, Antti, Maria, Marcus ja Johan

Tutustu SLURP kahvielämykseen tästä

Kommentteja (0)

Vastaa