Peru Microlot

Käethe Kaffee

Paahtaja: Achim Barghorn

Herkullinen, hedelmäisen makea Peru Microlot. Tämä kahvi on ensin anaerobisesti fermentoitu ja sitten pesty. Tämä takaa hennot fermentoidut vivahteet, mutta säilyttää samalla perulaiselle kahville tyypillisen luonteen, jossa on paljon täyteläisyyttä, tummaa suklaata, paljon makeutta ja punaisia hedelmiä. Jotta nämä aromit pääsisivät täydellisesti esiin, paahtimo paahtaa kahvin yksinomaan vaaleana.

Maa: Peru
Alue: Chota, Cajamarca
Tila: Rutas Del Inca Osuuskunta
Lajikkeet: Caturra, Bourbon, Catuai
Kasvukorkeus: 1700-2000m
Prosessointi: Anaerobic Washed