Brasil Decaf

Roger’s Coffee

Paahdettu: 19/02/2020
Paahtaja: Martins Kubulnieks

Kofeiinin poistoa varten kahvi ensin puhdistetaan ja kosteutetaan puhtaalla paikallisella vedellä jonka jälkeen se sijoitetaan Green Coffee Extract -aineeseen (GCE), jonka jälkeen kofeiinin poisto alkaa. Kofeiini ja GCE kulkevat hiilisuodattimien läpi, kunnes kaikki kofeiini on erottunut GCE:stä, jonka voi uusiokäyttää myöhemmin. Prosessia monitoroidaan noin kymmenen tunnin ajan, kunnes kahvi on 99.9% vapaa kofeiinista.

Maa: Brasilia
Alue: Minas Gerais
Tila: Ascarive
Tuottaja: Cocarive osuuskunta
Lajikkeet: Bourbon, Catuai
Kasvukorkeus: 900-1100m
Prosessointi: Natural, Swiss Water