Papua New Guinea

MOKKAPUU

Paahdettu: 27/05/2020
Paahtaja: Tuomas Sandroos

Tämän papuauusiguinealaisen kahvin viljelijät ovat pientilallisia Eastern Highlands -alueelta.. Viljelijät omistavat eräänlaisissa “kahvipuutarhoissa” sijaitsevia pieniä maatiloja, joista pienimmissä kasvaa muiden viljelykasvien rinnalla vain 20 kahvipensasta. Papua-Uusi-Guinea tunnetaan hajanaisista vuoristoista, jyrkistä laaksoista ja tasangoista, joille on vaikea päästä. Kylissä toimivat viljelijät eivät käytä keinotekoisia lannoitteita tai torjunta-aineita.

Tämä kahvi on paahdettu pienissä 2kg erissä, jotta paahto pysyy mahdollisimman tasaisena ja laadukkaana. Näin muodostuu herkullinen kupillinen, jossa korostuvat kahvin ominaiset maut.

Maa: Papua-Uusi-Guinea
Alue: Eastern Highlands
Tila: Pientilallisia
Viljelijä: Osuuskunta
Lajikkeet: Arusha, Blue Mountain, Typica
Kasvukorkeus: 1100m
Prosessointi: Washed