Worldwide shipping | Always fresh | Happy customers

#100 Turun Kahvipaahtimo: Brasilia Irmas Pereira

#100 Turun Kahvipaahtimo: Brasilia Irmas Pereira
16.11.2018 Maria Ariyo

Lähetys #100
SLURP tumma espresso

 

Brasilia Irmas Pereira

Maa: Brasilia
Alue: Minas Gerais
Tila: Irmas Pereira
Viljelijä: Pereira Filho
Lajikkeet: Bourbon

PAAHTOPÄIVÄ
14.11.2018

PAAHTAJA
August Poutiainen

PROSESSOINTI
Natural

KASVUKORKEUS (MASL)
900-1500m

siirappinen

hedelmiä

suklaa

Antonio Andrade Pereira Filhon ja Maria da Conceição Costa Pereiran 90 hehtaarin Irmas Pereira -kahvitilalla on viljelty kahvia vuodesta 1971 alkaen. Tilan kahvit koostuvat useista eri lajikkeista, joiden makukirjo yhdistää sitruksiset hedelmät suklaaseen. Aurinkoisesta säästä huolimatta Minas Geraiksen vuoristoalueen lämpötilat ovat mietoja ja vettä sataa tasaisesti vuoden ympäri. Alueen kahveja yhdistää tuhti runko ja keskikorkea hapokkuus. Pulped Natural -prosessi vaatii paljon tarkkaa työtä ja erikoiskäsittelyä, mutta lopputulos on puhdas ja makurikas kuppi kahvia, jossa riittää kompleksisuutta. Erinomaisen ja vivahteikkaan maun ansiosta Irmas Pereira on menestynyt monissa kilpailuissa

Lähde: Turun kahvipaahtimo

Lataa PDF

Kommentteja (0)

Vastaa

Debug: Footer hook check.