Toimitus kaikkialle maailmaan | Aina tuoretta | Tyytyväiset asiakkaat

#103 Punainen Kirahvi: Timbio – Cauca

#103 Punainen Kirahvi: Timbio – Cauca
27.12.2018 Maria Ariyo

Lähetys #103
SLURP tumma espresso

 

Timbio – Cauca

Maa: Kolumbia
Alue: Timbío, Cauca
Tila: 5 pientilaa
Lajikkeet: Colombia, Castillo

PAAHTOPÄIVÄ
27.12.2018

PAAHTAJA
Tommi Hulkkonen

PROSESSOINTI
Washed

KASVUKORKEUS (MASL)
1700-1820m

MAKU 1

MAKU 2

MAKU 3

Timbio – Cauca -kahvi koostuu 5 pientilan kahveista. Nämä viljelmät sijaitsevat 8 eri kylän alueella ja sadonkorjuu tapahtuu Toukokuun ja Heinäkuun välillä. Viljelmät ovat pieniä, 1 hehtaarin ja 5 hehtaarin välillä. Popayan on Caucan alueen pääkaupunki, jonka nimi tulee paikallisen Quecha kansan sanasta “Pampayán”, joka tarkoittaa ‘joen laaksoa’. Timbion alue on 15km Popayan eteläpuolella ja alueen korkeus ja hedelmällinen maaperä on otollinen kahvinviljelyyn. Banexportin (maahantuojan) tuen ja viljelykoulutuksen myötä paikalliset viljelijät ovat oppineet poimimaan eri lajikkeiden kahvimarjat kypsimmillään ja tuottamaan herkullista kahvia.

Lähde: Punainen Kirahvi

Lataa PDF

Kommentteja (0)

Vastaa