Laos Bounkhong

Kaffe Obscura

Paahtaja: Lasse Wuori

Tämä kahvi tulee Bolavenin ylängöltä etelä- Laosista. Alue on tunnettu viileästä ja sateisesta, kahvinkasvatukseen täydellisesti sopivasta ilmastostaan. Kahvin on kasvattanut herra Bounkhong, joka asuu Houay Soi -kylässä yhdessä vaimonsa, lapsiensa ja lastenlapsiensa kanssa. Bounkhongin perheen huolellisesti valikoimat ja käsinpoimimat kahvipavut ovat kypsyneet hitaasti trooppisten luonnonpuiden varjossa. Tämä viljelymetodi paitsi tuottaa erinomaisia laadukkaita kahvipapuja, on myös ekologisin tapa tuottaa kahvia. Elegantti, pehmeä kahvi tarjoaa vivahteita kaakaosta ja pekaanipähkinästä.

Maa: Laos
Alue: Paksong, Champasak
Tila: Yksityinen pienviljelmä, on mukana Slow Forest Coffeen projektissa
Tuottaja: Herra Bounkhong perheineen
Lajike: Catimor
Kasvukorkeus: 1030 m
Prosessointi: Washed