Lähetys #55
SLURP tumma espresso
Sumatra Mandheling Gr.1 UTZ Organic
Maa: Indonesia, Alue: Central Aceh, Gayo Highland, Sumatra, Tuottaja: Berseri Coop
Lajike: Catimor, Tim-Tim, Ateng, S Lini
Sertifiointi: UTZ & Organic
PAAHTOPÄIVÄ
22.2.2017
PAAHTAJA
Lasse Wuori
PROSESSI
Puolipesty
KASVUKORKEUS (MASL)
n. 1450-1600m
MAANLÄHEINEN MAKU
ALHAINEN HAPOKKUUS
MAUSTEISUUTTA
Tämä Sumatra Mandheling Gr.1 UTZ Organic on tyypillinen laadukas kahvin Indonesiasta. Indonesialaiset kahvit ovat tunnettuja alhaisesta hapokkuudestaan, voimakkaista maanläheisistä mauistaan, mausteisista aromeistaan sekä vahvasta intensiivisestä bodysta. Maistuu juuri siltä, mitä tummalta 100% Arabica -espressolta sopii parhaimmillaan odottaa.
Kaffe Obscuran Lasse Wuori on paahtanut tämän kahvin Suomen ensimmäisellä Loring Smart Roast -kahvipaahtimella. Loringia kutsutaan monesti paahtimien Rolls Royceksi. Slurpin tilaajat ovat ensimmäisten joukossa, jotka pääsevät maistamaan Loringilla paahdettua kahvia. Yleisesti ottaen Loringilla kahvista saa verraten puhtaan ja kirkkaan makuisen.
Lähde: Kaffe Obscura
