#95 Cafetoria Roastery: Ethiopia Worka Sakaro

Lähetys #95
SLURP tumma espresso

Ethiopia Worka Sakaro

Maa: Etiopia
Alue: Gedeb
Pesuasema: Ato Mijane
Lajikkeet: Mixed Heirloom

PAAHTOPÄIVÄ
7.9.2018

PAAHTAJA
Ivan Ore

PROSESSOINTI
Wet fermented

KASVUKORKEUS (MASL)
1900-2000m

appelsiini

punaherukka

suklaa

Ato Mijanen on Ato Mijanen (Ato tarkoittaa Herra) vuonna 2012 perustama pesuasema Sakaron kylässä, Gedebin alueella. Ato Mijane on energinen ja omistautunut henkilö, joka lähti Gedebin maatalousvirastosta työskennelläkseen isänsä kanssa hänen pesuasemallaan. Hänen yksi ainoa tarkoituksensa on luoda täydelliset olosuhteet tuottaa parasta kahvia, mitä Yirgacheffe voi tarjota.

Lähde: Cafetoria Roastery