Worldwide shipping | Always fresh | Happy customers

#51 Cafetoria Roastery: Sumatra Batak Honey

#51 Cafetoria Roastery: Sumatra Batak Honey
03.01.2017 Rafael Linnankoski

Lähetys #51
SLURP tumma

 

Sumatra Batak Honey

Maa: Indonesia, Alue: Pohjois-Sumatra, Toba-järven länsipuoli
Tyyppi: Lington Batak, Lajike: Typica

PAAHTOPÄIVÄ
28.12.2016

PAAHTAJA
Ivan Ore

PROSESSI
Honey

KASVUKORKEUS (MASL)
1000-1600m

Tukeva runko

mausteinen suklaa

runsaasti makeutta

Todella upea mutta saatavuudeltaan rajallinen kahvi Sumatralta. Huolellisesti hoidetun Honey-prosessoinnin ansiosta kahvi on erittäin makea ja intensiivinen. Juuri makeudessa sekä makurikkaudessa tämä kahvi voittaa melkeinpä kaikki muut Sumatran kahvit.

Cafetorian melko tummassa paahdossa korostuvat kahvin voimakkaat luonteen piirteet: tuhtius ja makeus. Lisäksi tuoksu tuo mieleen kuuluisan italialaisen Panettone-kakun.

Lähde: Cafetoria Roastery

Lataa PDF

Kommentit (2)

  1. Ulrika 8 vuotta sitten

    Aivan ihana kahvi!

    Olisi muuten kiva, jos liittäisitte näihin kuvauksiin oman suosikkitapanne tai muuten vain suositeltavan valmistustavan tms. vinkkejä. Nimimerkillä: aloitteleva kahvihifistelijä 🙂

    • Hei Ulrika! Kiitos kommentista ja hyvästä vinkistä.

      Käytännössä valitsemamme kahvit sopivat aina kaikille tarjottavina oleville valmistutavoille. Espressot ovat erikseen. Yleispätevät reseptimme löydät blogistamme. Suosittelen kokeilemaan niitä ja kertomaan sitten omia kokemuksia. 🙂

      Parhain terveisin,

      Tero
      Slurp

Vastaa