Lähetys #62
SLURP tumma
Sumatra Mandheling Grade 1 FTO
Maa: Indonesia, Alue: Gayo, Sumatra
Lajikkeet: Bergandal, Sidikalang
Sertifiointi: Luomu, Reilu kauppa, Rainforest Alliance
PAAHTOPÄIVÄ
30.5.2017
PAAHTAJA
Tanja Anttila
PROSESSOINTI
Wet Hulled
KASVUKORKEUS (MASL)
750-1500m
tummaa suklaata
viettelevää lakritsaa
samettinen suutuntuma
Sumatra Mandheling FTO on kolmen seritifikaatin kahvi. FTO tarkoittaa Fair Trade ja Organic, minkä lisäksi kahvilla on myös Rainforest Alliance -sertifikaatti. Tämän eettisempää kahvi ei voi olla. Grade 1 -luokitus takaa myös poikkeuksellisen korkean laadun.
Sumatra Mandheling kasvatetaan luonnonmukaisesti 750–1500 metrin korkeudessa Sumatran vuoristoilla. Tuotannon taustalla toimii PT Sumatera Jaya Kopi -järjestö, joka viljelee kahvia luontoa, ihmisten hyvinvointia ja kestävää vilejelyä kunnioittavilla periaatteilla. Kahvin luonnonmukainen sademetsiä suojeleva viljely on tuodut taloudellista turvaa ja varmuutta sen viljelijöille.
Kahvin on paahtanut Mokkapuu Kustavin saaristossa.
Lähde: Mokkapuu
