#89 Inka Paahtimo: Sumatra Mandheling Organic

Lähetys #89
SLURP tumma

Sumatra Mandheling Organic

Maa: Indonesia
Alue: Gayo, Aceh, Sumatra
Lajikkeet: Caturra, Bourbon, Catimor, Typica

PAAHTOPÄIVÄ
12.6.2018

PAAHTAJA
Pamela Aranciaga Mauricio

PROSESSI
Gilling basah

KASVUKORKEUS (MASL)
1200-1500m

pehmeä

marjaisa

yrttien vivahteita

Sumatra Mandheling Organic on Mandailing kansan viljelemä kahvi Sumatran saarelta. Tulivuoriperäinen kasvuympäristö sekä perinteinen Gilling Basah -prosessointi antavat kahville sen ominaisen matalahappoisen ja täyteläisen suutuntuman.

Lähde: Inka Paahtimo