Toimitus kaikkialle maailmaan | Aina tuoretta | Tyytyväiset asiakkaat

#104 Kahiwa Coffee Roasters: Galeh

#104 Kahiwa Coffee Roasters: Galeh
11.01.2019 Maria Ariyo

Lähetys #104
SLURP vaalea espresso

 

Galeh

Maa: Etiopia
Alue: Jimma, Oromia
Tila: Limu Kossa
Viljelijä: Gidey Berhe Retta
Lajikkeet: Heirloom

PAAHTOPÄIVÄ
9.1.2019

PAAHTAJA
Joonas Reinikainen

PROSESSOINTI
Natural

Kasvukorkeus (MASL)
1840-2130m

intensiivisen marjaisa

vadelma

pihlajanmarja

Tämä loistava kahvi tulee Gidey Berhe Rettan omistamalta Limu Kossan tilalta, joka on jo pitkään tuottanut maineikkaita etiopialaisia kahveja. Tämä Etiopiassa luomusertifioitu kahvi on natural-prosessoinnin takia erityisen marjaisa ja kantaa suuntuntumaltaan marmeladimaista makeutta ja runkoa. Kahvista vastaa Gidey Berhe Retta, jota paikalliset kutsuvat nimellä Abba Ollie (”the one who uplifts”). Kahvi on lajikkeeltaan Heirloom, etiopialainen villilajike, joka periytyy alkuperäisistä Etiopian metsissä kasvavista kahvipensaista. Heirloomille voidaan nykyään tunnistaa useita eri variaatioita ja kylästä riippuen Heirloom on aina vähän erilainen. Tähän kahviin käytetyt heirloom-variaatiot ovat: 74165, 75227, 74140, 74110, 74112 ja 5227.

Lähde: Kahiwa Coffee Roasters

Lataa PDF

Kommentteja (0)

Vastaa