Toimitus kaikkialle maailmaan!

#92 Inka Paahtimo: Ethiopia Gelana Abaya

#92 Inka Paahtimo: Ethiopia Gelana Abaya
30.07.2018 Maria Ariyo

Lähetys #92
SLURP vaalea espresso

 

eTHIOPIA GELANA ABAYA

Maa: Etiopia
Alue: Gelana Abaya, Yirgacheffe
Lajikkeet: Heirloom

PAAHTOPÄIVÄ
25.7.2018

PAAHTAJA
Liz Pamela Aranciaga Mauricio

PROSESSOINTI
Natural

Kasvukorkeus (MASL)
1700-1900m

mansikka

papaija

mango

Ethiopia Gelana Abaya valittiin vuoden 2018 espressoksi Helsinki Coffee Festivaaleilla. Kahvi tulee Israel Degfan pesuasemalta ja se on ykkösluokan natural-prosessoitu kahvia. Kypsät kahvimarjat on käsin eroteltu hyvin tarkaan antaen kahville puhtaan maun. Kahvi on kasvatettu pienviljelmillä 1700-1900 m korkeudessa. Kahvi on paahdettu vaaleaksi niin että se soveltuu hyvin niin suodatimelle kuin espressoksikin. Suodatinkahvina siinä on pehmeä siirappimainen suuntuntuma ja maistaa marjaisia vivahteita kuten mansikkaa. Espressona kahvi on hyvin puhdas, maussa on mansikan, papaijan ja mangon vivahteita.

Lähde: Inka Paahtimo

Lataa PDF

Kommentteja (0)

Vastaa