Ethiopia Nano Challa – Washed Heirloom

Ethiopia Nano Challa – Washed Heirloom

Inka Paahtimo paahtaa kahvia kahdesti viikossa. Tiistaihin klo 8.00 mennessä tilatut kahvit lähtevät paahtimolta matkaan keskiviikkona, ja perjantaihin klo 8.00 mennessä tehdyt tilaukset seuraavana maanantaina. Posti toimittaa kahvit postiluukkuusi noin 2-4 arkipäivässä. 

Nano Challa on yksi Länsi-Etiopian tunnetuimmista ja arvostetuimmista osuuskunnista. Sen kahvit tulevat Jimman alueelta, Gera-distriktistä, noin 1980-2100 metrin korkeudesta, missä viileät yölämpötilat ja runsas varjostus hidastavat kahvikirsikoiden kypsymistä. Tämä antaa kahville sen tunnusomaisen vivahteikkaan maun ja erinomaisen puhtauden.

Osuuskunta perustettiin vuonna 2004, kun 25 viljelijää yhdisti voimansa parantaakseen kahvin laatua ja luodakseen suoran yhteyden parempiin ostajiin. Nano Challa on sittemmin noussut malliesimerkiksi siitä, miten pienviljelijöiden yhteistyö voi tuottaa poikkeuksellisen korkealaatuista kahvia ja nostaa koko yhteisön elintasoa.

Tämä Limu Grade 1 -luokan kahvi tunnetaan erityisesti kirkkaasta sitruksisesta hapokkuudesta, kukkaisista sävyistä ja teemäisestä, raikkaasta jälkimausta.

Maa: Etiopia
Alue: Jimma zone, Gera district, Genji Challa kebele
Osuuskunta: Nano Challa Cooperative
Lajike: Heirloom
Kasvukorkeus: 1980–2100 m
Prosessointi: Washed
Paahtoaste: Vaalea paahto

Lisätiedot