Kahvihyytelö

Kahvihyytelö – uusi tuttavuus jälkiruokien joukkoon

Kahvihyytelö on hyytelöjälkiruoka, joka on maustettu kahvilla ja sokerilla. Vaikka sen kerrotaan olleen joskus yleinen brittiläisissä ja amerikkalaisissa keittokirjoissa, se on nykyään yleisin Japanissa, missä sitä voi löytää useimmista ravintoloista ja lähikaupoista. Resepti on ehdottomasti kokeilemisen arvoinen, mikäli kahvia haluaa välillä nauttia hieman perinteisestä poikkeavalla tavalla.

Ainekset

• 3,5dl vahvaa kahvia
• 20g sokeria
• 6g liivatetta (3g liivatelehti x 2 lehteä)
• Vettä liivatteelle (tarpeellinen määrä, neuvottu pakkauksessa)
• 100ml tuoretta kermaa
• 20ml kondensoitua maitoa
• Vaniljajäätelöä
• Tuoretta minttua

Vinkit:

• Tummapaahtoista kahvia suositellaan kahvihyytelön valmistukseen
• Jos haluat valmistaa vegaanisen version, voit korvata liivatteen vegaanisilla vaihtoehdoilla kuten Vegegelillä tai agar-agarilla ja kerman ja jäätelön kasvipohjaisilla vaihtoehdoilla 🌱

Näin valmistat kahvihyytelön

• Laita liivate likoamaan tarpeelliseen määrään kylmää vettä (tai vaihtoehtoinen aine ohjeen mukaan)
• Keitä vahvaa kahvia n 3,5dl
• Lisää sokeri ja liivate kuumaan kahviin (noin 60℃) ja sekoita hyvin
• Kun sokeri ja liivate ovat täysin liuenneet, kaada seos varovasti kulhoon
• Laita jääkaappiin jäähtymään ja kovettumaan.Tee kerma:
• Lisää kondensoitu maito tuoreeseen kermaan ja sekoita hyvinLopuksi:
• Ota hyytelö jääkaapista ja levitä kerma varovasti päälle.
• Lisää päälle jäätelöä, jos haluat siitä kermaisemman ja makeamman
• Koristele mintun lehdillä
• Kahvihyytelö on valmis!

Oliko kahvihyytelö hitti vai huti? Kerro meille Facebookissa tai Instagramissa #slurpcoffee-hashtagilla! Tutustu myös muihin SLURP resepteihin blogissamme.

Slurpin cold brew -resepti Tutustu SLURP kahvielämykseen tästä