Toimitus kaikkialle maailmaan | Aina tuoretta | Tyytyväiset asiakkaat

Luomukahvi ja Reilun kaupan kahvi

Luomukahvi ja Reilun kaupan kahvi
11.06.2016 Tero Rehula

Luomukahvin ja Reilun kaupan kahvin suosio on kasvanut viime vuosina. Tarjolla on enemmän ja enemmän luomukahvi ja Reilu kauppa -sertifioituja kahveja. Mikään sertifikaatti ei kuitenkaan kerro koko totuutta.

Luomukahvi

Pienviljelijän korkealaatuinen sato on aina rajallinen ja laatutietoisia ostajia on usein enemmän kuin myytävää kahvia riittää. Vaikka sertifioinnin edellytykset olisivat olemassa, luomukahvi-leimasta ei aina haluta maksaa järjestöille. Toisaalta pientilan rajatun viljelypinta-alan maaperä saattaa jokavuotisesta viljelystä johtuen olla sen verran köyhtynyt, että lannoitteet ovat ainoa vaihtoehto perheen toimeentulon turvaamiseksi.

Parhaimmat Arabica-kahvilajikkeet ovat myös melko alttiita kahvitaudeille, minkä vuoksi suoja-aineet ovat joillakin tiloilla välttämättömiä. Toinen vaihtoehto olisi siirtyä pidemmälle jalostettujen kahvilajikkeiden viljelyyn. Tällöin laadusta jouduttaisiin kuitenkin tinkimään. Tästä hankalasta yhtälöstä johtuen luomukahvit eivät yleensä yllä maailman parhaiden kahvien joukkoon. Oleellista on myös huomata, että luomu-standardit vaihtelevat kansainvälisellä tasolla. Se, mikä voi kahvin alkuperämaassa tai vaikka Yhdysvalloissa olla luomua, ei välttämättä saa Euroopassa tai Suomessa Luomu-statusta.

Vaikka kahvi olisikin luomua myös Suomen kriteereillä, sitä ei saa myydä luomuna, ellei myös paahtimo ole luomusertifioitu. Paahtimoita koskevat luomu-säännökset ovat sikäli mielenkiintoisia, että esimerkiksi luomukahvin jauhamista varten tulee olla oma mylly, jolla jauhetaan pelkästään luomukahveja.

Reilun kaupan kahvi

Reilun kaupan -sertifikaatti takaa sen, että kahvi on tuotettu jossain määrin sosiaalisesti. Käytännössä erikoiskahvi on aina reilua, vaikka sertifikaatteja näkyy vain harvoin. Erikoiskahvien viljelijät saavat kahvistaan sitä paremman hinnan, mitä paremmin kahvi pärjää maistelutesteissä. Hinta ylittää aina Reilun kaupan vaatimukset. Jotkut kahvinostajat jopa ilmoittavat maksavansa ostamistaan kahveista reilun preemion Reilun kaupan vaatimusten päälle.

Muita tunnettuja kahvien sertifikaatteja ovat Rainforest Alliance ja UTZ Certified -sertifikaatit.

Tutustu SLURP kahvielämykseen tästä

Kommentteja (0)

Vastaa