El Amate

Kahiwa Coffee Roasters

Paahtaja/Roaster: Joonas Markkanen
Paahto/Roast: Light

Kuva / photo by: @kahvinkuluttaja

Maa/Country: Guatemala
Alue/Region: Huehuetenango
Tila/Farm: El Amate
Viljelijä/Farmer: Walfre Benjamin Lopez
Lajikkeet/Varieties: Caturra, Catuai, Mundo Novo
Kasvukorkeus/Growing Altitude: 1700 m
Prosessointi/Processing: Washed

El Amate on saanut nimensä puun mukaan, joka on kasvanut seudulla jo useiden vuosien ajan. Paikallisesti tämäntyyppinen puu tunnetaan ”vesipuuna”, koska se elää vain suhteellisen märissä mikroilmastoissa. Walfre on perinyt kahviviljelmän vanhemmiltaan, jotka ovat opettaneet hänet alalle mittavan ammattitaitonsa avulla. Hän onkin seurannut ylpeänä vanhempiensa jalanjälkiä kahvinviljelyn maailmassa. Me täällä Kahiwalla uskomme, että kun ostamme kahvimme mahdollisimman suoraan viljelmiltä kohtuulliseen hintaan, emme ainoastaan auta maanviljelijöitä taloudellisesti, vaan annamme heille myös mahdollisuuden keskittyä todelliseen intohimoonsa – kahviin.

El Amate is named by a tree that has grown on this land for many years. Locally, this type of tree is known as a “water tree” because it only lives in relatively wet microclimates. Walfre inherited coffee farm from his parents, who passed along years of knowledge about the profession, and has proudly followed in their footsteps in to the world of coffee. Here at Kahiwa we believe that buying our coffees as straight from the farms as possible with a fair price, we are not only supporting the farmers in economic terms, but also enabling them to pour out their passion to the coffee.