Kuivattu kirsikka・Manteli・Tumma suklaa

Slurp Brasil Medium

Roger’s Coffee

Suklaa・Karamelli・Makea

Peru La Florida

Inka Paahtimo

Paahtaja: Pamela Aranciaga Mauricio

CLAC La Florida on toiminut markkinoilla yli 50 vuotta, ja se aloitti toimintansa vuonna 1966 sen jälkeen, kun paikalliset ostajat olivat vuosikymmeniä käyttäneet sitä väärin, sillä heillä oli vahva hintamonopoli alueella. Se oli yksi Perun ensimmäisistä osuuskunnista, jotka myivät suoraan Eurooppaan ilman välittäjiä tai paikallisia välikäsiä. Se oli myös yksi ensimmäisistä perulaisista osuuskunnista, joka osallistui kansainvälisille messuille ja sai Faitrade-sertifikaatin. La Florida on aina sijoittanut palkkioita yhteisöön ja kehittänyt teitä, sähköverkkoja, kouluja ja terveyskeskuksia. La Florida on keskittynyt jäljitettävyyteen, ja se voi tarjota kylittäin ja tiloittain eroteltuja eriä. Tämän erän tuottavat yksinomaan 126 naista, jotka ovat La Floridan jäseniä.

Maa: Peru
Alue: Perené, Chanchamayo, Junin.
Tila: Osuuskunta La Florida
Viljelijä: Osuuskunta La Floridan jäsenet
Lajikkeet: Catuai, Typica, Catimor
Kasvukorkeus: 1300-1500m
Prosessointi: Fully washed

Paahtaja: Roger Snellman

Brasiliassa on useita viljelmiä, joiden koot vaihtelevat vain hehtaarista jopa satoihin hehtaareihin. Cerrado Mineiron alueella useimmat viljelmät ovat keskikokoisia tai suuria tiloja, joilla kahvipuut kasvavat siisteissä riveissä. Kasvatuksessa hyödynnetään maan suhteellisen loivia rinteitä, joilta kahvimarjat on helppo kerätä Naturalprosessoidut kahvit, kuten Paubrasil, valmistetaan kuivaamalla marjat kokonaisina. Näin marjan kuoren alla oleva sokerinen pektiinikerros imeytyy papuihin niiden kuivuessa, mikä tuo valmiin kahvin makuun makeutta ja maan vivahteita.

Maa: Brasilia
Alue: Cerrado Mineiro DO
Tila: Cerrado Mineiron viljelmät, joille on myönnetty kahvin alkuperämerkki
Viljelijä: Cerrado Mineiron viljelmät, joille on myönnetty kahvin alkuperämerkki
Lajike: Catuai
Kasvukorkeus: 1100m
Prosessointi: Natural