Tumma suklaa・Pähkinä・Marsipaani

Gran Palomar Peru Extra Dark

Cafetoria Roastery

Paahtaja: Ivan Ore

Ensimmäinen erä Gran Palomar -kahvia saapui Helsingin satamaan 2003. Tämä aromiltaan omaleimainen kahvi valloitti oitis suomalaiset kahvinystävät, eikä syyttä. Korkealla, inkojen perinteikkäällä menetelmällä Andien ja Amazonin rajavyöhykkeellä viljelty kahvi on harmoninen yhdistelmä runsasta pehmeyttä ja hienostunutta makeutta. Gran Palomar tekee pienestäkin kahvihetkestä nautinnon. Gran Palomar -kahvin myötä paahtimolle on syntynyt pitkä ja antoisa yhteistyösuhde paikallisten perulaisten tuottajien kanssa. Yhteistyö on paljon syvempää kuin tavanomainen suoratuonti, sillä se perustuu henkilökohtaiseen luottamukseen, yhteiseen kasvuun ja lojaalisuuteen vaikeina aikoina.

Maa: Peru
Alue: Chanchamayo
Tila: Palomar Cooperative
Viljelijä: Useita pienviljelijöitä
Lajikkeet: Catimor, Caturra, Pache, Gesha
Kasvukorkeus: 1200-1800m
Prosessointi: Washed