Brasilia Cerrado ⅗

Kahwe

Paahtaja: Joonas Pitkänen

Brasilia on maailman suurin kahvinviljelymaa, jossa viljellään 30 prosenttia maailman kahvista, josta noin 74 prosenttia on Arabicaa. Yksi Brasilian merkittävimmistä kahvialueista on Cerrado Minas Geraisin lounaisosassa. Cerrado on laaja trooppinen ja subtrooppinen alue, johon kuuluu metsiä, suoalueita ja niittyjä. Nimi cerrado tarkoittaa suomeksi suljettua aluetta, ja se pysyi sellaisena 1960-luvulle asti, jolloin maanviljelijät alkoivat käsitellä maaperää. Vuosien mittaan niityt muutettiin maatalous- ja laidunmaaksi. Brasilian Cerrado-kahvia viljellään 900-1 250 metrin korkeudessa merenpinnasta. Viljelmät ovat suuria, 100-3 000 hehtaarin kokoisia, ja niiden tuotanto on valtava. Tasainen ilmasto mahdollistaa laajan valvonnan kaikilla tuotannon tasoilla.

Maa: Brasilia
Alue: Minas Gerais
Tila: –
Viljelijä: –
Lajike: Mundo Novo & Red Catuai
Kasvukorkeus: 900-1100m
Prosessointi: Natural