Peru Inambari

Ituka Coffee

Paahtaja: Hiraku Kondo

Lempeä hedelmäisyys, jossa on ripaus sitrusta. Vain ripaus hunajaisen makeaa jälkimakua. Tämä kahvi on peräisin Alto Inambarista, Etelä-Perusta, läheltä Bolivian rajaa. Peru on itse asiassa suurempi kuin Japani, sillä sen pinta-ala on noin 3,5 kertaa Japanin kokoinen. San Pedron ja Inambarin välinen etäisyys on noin 1 300 kilometriä, mikä on suunnilleen sama kuin Tokion ja Kagoshiman välinen etäisyys.

Maa: Peru
Alue: Alto Inambari, Sandia, Puno Province
Tila: Inambari Coop
Viljelijä: 400 pienviljelijää
Lajikkeet: Caturra, Typica
Kasvukorkeus: 1400-1900m
Prosessointi: Fully Washed