Sitrus · Suklaa · Ruusu

Ethiopia Addis Abeba Organic

Mokkamestarit

Roasted: 28/10/2019
Roaster: Hannu Paakkinen

Tesfaye Bekele on mies, joka nosti Gujin erikoiskahvin maailmankartalle. Kun Gujia dominoivat karjanviljelijät, hän yritti keksiä uusia keinoja nostaa kahvin suosiota alueella. “En pidä itseäni kahvinviljelijänä. Koska kahvi on minulle kaikki kaikessa, se on enemmän kuin työ. Kaikki aikani ja energiani menee käsittelemiini ja keräämiini kahvipapuihin” Tesfaye Bekele kuvailee.

Mokkamestarit paahtaa tämän kahvin erittäin tummaksi, toisen crackin yli. Tässä kahvissa on samettinen suutuntuma, kevyt sitruksisuus ja paahteisia, suklaisia makuja. Tästä kahvista on tullut erittäin suosittu.

Maa: Etiopia
Alue: Guji
Tila: Suke Quto
Viljelijä: Tesfaye Bekele
Lajikkeet: Heirloom
Kasvukorkeus: 1800-2200m
Prosessointi: Washed