#105 Holmen Coffee: Holmen Haru

Lähetys #105
SLURP tumma espresso

Holmen Haru

Maa: Costa Rica, Kolumbia, Guatemala, Kuuba
Alue: Tarrazu SHB (CR), Huila (Col), Huehuetenango (Guat), Sierra Maestre (Cub)
Viljelijä: Coope Tarrazu (CR), collection of small farmholders (Col & Guat)
Lajikkeet: Caturra + Catuai (CR), Caturra + Typica (Col), Catuai, Typica, Bourbon, Caturra (Guat), Typica (Cuba)

PAAHTOPÄIVÄ
21.1.2019

PAAHTAJA
Junho Suzuki Kim

PROSESSOINTI
Washed

KASVUKORKEUS (MASL)
1200–1800m(CR),
1500–1650m(Col),
1350–2000m(Guat),
1500-1800m(Cub)

tumma suklaa

pähkinäinen

maltainen

Tämä espresso on 100% Arabican ystäville. Haru on pieni ulkosaariston saari, jolla ei ole lainkaan puita, siispä tässä espressoblendissä ei ole robustaa. Haru tarkoittaa myös kevättä japaniksi ja päivää koreaksi, joten kaikkien kielien yhdistelmänä se on täydellinen espressosekoitus!

Lähde: Holmen Coffee