Suklaa・Appelsiininkuori・Nougat

Espresso Agua De Dios

Frukt Coffee Roasters

Paahtaja: Samuli Pääkkönen

Tämä kahvi on sekoitus seitsemän CDNT yhditykseen kuuluvan pientilallisen kahveista. CDNT on Casablancan aluella Tolimassa toimiva viljelijöiden ryhmittymä, jonka on perustanut Herbert Peñaloza. Hän on yksi keskeisimpiä henkilöitä pienviljelijöiden yhteenlittymän, La Real Expedición Botánican (LaREB) toiminnassa, jonka kanssa olemme tehneet yhteistyötä Kolumbiassa. Tämä kahvi on sekoitus pienviljeliöiden viljelemistä lajikkeista, jotka on kasvatettu samalla alueella ja samalla kasvukorkeudella, ja kahveilla on samanlainen makuprofiili. Tämä kahvi sopii mielestämme erinomaisesti espressoksi, sillä se on todella makea, riittävän vivahteikas hapokkuudeltaan, jota tasapainottaa suklaa-, appelsiini- ja nougataromit.

Maa: Kolumbia
Alue: Casabianca, Tolima
Tila: Lukuisia pientilallisia
Viljelijä: Seven smallholders
Lajikkeet: Caturra, Colombia, Castillo
Kasvukorkeus: 1650 m
Prosessointi: Washed