Kuivattu aprikoosi・Viikuna・Karamelli

Yemen Ismaeli

Inka paahtimo

Paahtaja: Pamela Aranciaga Mauricio

Kahvi poimitaan käsin, kasvatetaan luonnonmukaisia orgaanisia lannoitteita käyttäen ja kuivataan katoilla auringossa noin 6-12 päivän ajan. Kahvin hankkii Mocha Mill, jonka strategiana on voimaannuttaa viljelijöitä ja erityisesti naisia, sillä he muodostavat noin 75 prosenttia Jemenin viljelijöistä. Jemen on maa, joka kärsii kuivuudesta ja vesipulasta. Mocha Mill ottaa käyttöön innovatiivisia kastelu- ja kuivausprosesseissa vähentääkseen vedenkulutusta ja vedenkäytön vaikutuksia yhteisöihin ja niiden mahdollisuuksiin käyttää tätä arvokasta luonnonvaraa.

Maa: Jemen
Alue: Ismaili
Tila: Ismaili
Viljelijä: Useita maanviljelijöitä
Lajike: Jaadi
Kasvukorkeus: 1700 – 2000m
Prosessointi: Natural