La Pradera

Makea Coffee

Paahtaja: Visa Tuovinen

Kolmannen sukupolven viljelijä Oscar Daza Bautistan operoi La Praderan luomutilaa Kolumbian Santanderissa. La Pradera tarkoittaa preeriaa – tila oli vielä kymmeniä vuosia sitten paljasta maata, mutta nyt vuosia kestänyt eri kasvien istutustyö on luonut poikkeuksellista vehreyttä ja biodiversiteettiä. Valitsimme tämän kahvin sen mainion balanssin johdosta – vaikka paahdamme sen hyvin vaaleaksi, kahvin suutuntuma on pehmeä ja täyteläinen. Maussa on nougata, toffeemaisuutta ja lopusta löydät tutun Kolumbialaisen sitruksisuuden. #bileetkielelle Toivottaa paahtajanne Visa

Maa: Kolumbia
Alue: Santander
Tila: La Pradera
Viljelijä: Oscar Daza Bautista
Lajikkeet: Castillo
Kasvukorkeus: 1700-1900 m
Prosessointi: Double fermented, washed

Lataa PDF

Avainsanat