#72 Turun Kahvipaahtimo: Guatemala Buena Vista

Lähetys #72
SLURP vaalea

Guatemala Buena Vista

Maa: Guatemala
Alue: Antigua
Tila: Buena Vista
Tuottaja: Luis Pedro Zelaya Aguirre
Lajike: Bourbon

PAAHTOPÄIVÄ
18.10.2017

PAAHTAJA
Juhani Haahti

PROSESSI
Pesty

Kasvukorkeus (MASL)
1772-1900m

makea omena

marsipaani

maitosuklaa

Guatemala Buena Vista tulee tilalta, joka on verrattain iso, noin 80 hehtaaria. Tila sijaitsee Antiguan kaupungin laitamilla kauniin vuorijonon rinteillä. Tilan omistaa Luis Pedro Zelaya Aguirre, joka kantaa isänsä nimeä ja jatkaa perheensä työtä jo neljännessä sukupolvessa. Luis Pedron ansiosta Zelayan perhe keskittyy nykyään tuottamaan ainoastaan mahdollisimman korkealaatuista kahvia, mikä samalla tukee yhteisöä työn ja koulutuksen muodossa.

Kahvi on uutuus Turun Kahvipaahtimon valikoimassa ja paahtaja Juhani Haahti on erityisen innoissaan tästä erästä.

Lähde: Turun Kahvipaahtimo