Herukka・Puolukkapiirakka・Sitruunaruoho

Finca El Regalo

Kahiwa Coffee Roasters

Roaster: Joonas Markkanen

Olemme ostaneet erinomaisia kahvia viljelijä Gregorio Cubillokselta jo neljän vuoden ajan ja tila on kehittynyt hurjasti näiden vuosien aikana. Tuoreimmasta sadosta hän tuotti vain meille pienen micro-lot erän tätä pestyä pink bourbon -lajiketta, joka otti paikkansa Kahiwan paahtajien kärkikahvina Kolumbiasta. Tämä kahvi esittelee makumaailmassaan sellaista herukkaista marjaisuutta ja mehukkuutta, mitä on erittäin harvinaista löytää kolumbialaisista kahveista. Paahtaja herkistyi tätä ensimmäistä kertaa maistaessaan.

Maa: Kolumbia
Alue: Acevedo
Tila: Finca El Regalo
Viljelijä: Gregorio Cubillos
Lajikkeet: Pink Bourbon
Kasvukorkeus: 1700 m
Prosessointi: Pesty