Teetä・Luumua ja sitruunaa

Etiopia Goraa

Inka Paahtimo

Paahtaja: Pamela Aranciaga Mauricio

Goraa on sub-bekelen (suuremman kunnan pienemmän alueen) nimi, jossa Goraa-viljelijäryhmä sijaitsee. Goraan kylä on osa suurempaa aluetta nimeltä Uddo Hadamma. 25 Goraan kylässä asuvan maanviljelijän panoksen ansiosta tämä luonnonvarainen erä on koottu. Kaikki nämä viljelijät viljelevät Gibirrina/Serto -lajiketta (74110 & 74112), joka on valittu paikallisesti Gujista taudinkestävyytensä vuoksi. Tämä kahvi kasvaa alkuperäisten puiden latvustojen alla Gujin vyöhykkeen reheville kukkuloille tyypillisellä runsasravinteisella savimaalla. Pienviljelijöiden tilat ovat keskimäärin vain noin 2,5 hehtaarin suuruisia, ja niillä viljellään yksinomaan kahvia. Kaikkia näitä viljelijöitä kouluttaa maatalouteen ja sadonkorjuun jälkeisiin käytäntöihin Gujin kuningas Ture Waji, joka johtaa myös alueen kuivamyllyjä.

Maa: Etiopia
Alue: Uddo Hadamma Kebele, Guji
Tila: Goraa-viljelijäryhmä
Viljelijä: Goraa-viljelijäryhmä
Lajikkeet: 74110, 74112 & Heirloom
Kasvukorkeus: 2000-2100m
Prosessointi: Natural