#51 Punainen Kirahvi: Ethiopia Guji Liyu

Lähetys #51
SLURP vaalea & vaalea espresso

Ethiopia Guji Liyu

Maa: Etiopia, Alue: Guji, Sidama, Osuuskunta: Liyu
Lajike: Heirloom

PAAHTOPÄIVÄ
28.12.2016

PAAHTAJA
Tommi Hulkkonen

PROSESSOINTI
Pesty

KASVUKORKEUS
1900-2000m

Kukkainen aromi

appelsiinin kuorta

aprikoosin makeus

Etiopia on kahvin alkukoti ja kahvia kasvatetaan siellä vieläkin lähes luonnontilaisena. Tämä kahvi tulee syrjäiseltä Gujiheimon alueelta, joka kuuluu eteläisessä Etelä-Etiopiassa sijaitsevan Sidaman maakuntaan. Guji-kahvit ovat tunnettuja syvistä ja rikkaista mauista sekä erittäin korkeasta laadusta.

Punaisen Kirahvin paahto tuo kahvista esiin sen tyypillisen kukkaisen maun sekä appelsiininkuorta ja sitrusta. Maussa myös aprikoosin makeutta.

Lähde: Punainen Kirahvi