Toimitus kaikkialle maailmaan | Aina tuoretta | Tyytyväiset asiakkaat

Kahvin jauhaminen

Kahvin jauhaminen
26.09.2019 Maria Ariyo

Kahvin jauhaminen – jauhetaan kahvin jauhamisesta

Kahvin jauhaminen on välttämätön vaihe paahtamisen ja uuttamisen välissä. (Hyvää) Kahvia ei voi valmistaa kokonaisista pavuista.

Nyrkkisääntönä hyvän kahvin valmistamisessa on, että mitä tuoreempaa (sekä jauhatuksen että paahtamisen suhteen) kahvi on, sen paremman makuista se on. Välittömästi jauhamisen jälkeen kahvin aromit alkavat haihtua (erityisesti espressossa), joten jos haluat että kahvisi on mahdollisimman aromikasta, suosittelemme kahvimyllyä.

Helpot askeleet kahvin jauhamiseen

  1. Selvitä haluamallesi uuttomenetelmälle sopiva jauhatuskarkeus uutto-oppaasta
  2. Hanki korkealaatuinen kahvimylly
  3. Tilaa tuoretta kahvia Slurpilta 😘

Kahvin jauhaminen erilaisille valmistusmenetelmille

Kahvin jauhamiskarkeuden suurin vaikutus näkyy siinä, kuinka nopeasti kahvi valuu suodattimesta läpi. Jos kahvi on liian karkeaa, se valuu liian nopeasti ja maut eivät ehdi imeytyä. Jos kahvi on liian hienoa, vesi ei välttämättä valu siitä läpi, jolloin kahvia ei saa ollenkaan. Tästä syystä kahvia ostaessa on tärkeää tietää kahvin jauhamiskarkeus.

Karkeimpia jauhatuksia voidaan käyttää pannukahvissa, pressopannussa ja esimerkiksi cold brew -juomien tekemisessä. Keskivaiheilla jauhatusasteikkoa on tavalliset suodatinkahvinkeittimet ja hienointa kahvia taas käytetään espressokeittimessä. Kun ostat kahvisi Slurpilta, voit itse valita tarkalleen, millaisen jauhatuksen haluat.

Haluaisin jauhaa kahvin itse – millainen mylly pitäisi hankkia?

Esittelemme kaksi erilaista myllyä: käsikäyttöinen ja sähköinen. Sähköiset myllyt ovat hieman hintavampia, mutta niillä on nopeampi jauhaa isoja määriä kahvia. Käsikäyttöinen mylly on yleensä edullinen, mutta kahvin jauhaminen vaatii käsivoimia. Toisaalta käsikäyttöinen mylly on yleensä myös kooltaan pieni ja kevyt ja kulkee helposti mukaan matkoille. Kaikille laadukkaille myllyille on yhteistä se, että ne jauhavat kahvipavut eivätkä silppua niitä kuten esimerkiksi tehosekoitin.

kahvin jauhaminen – käsimylly Hario Skerton

Hario Skerton -käsimylly on pieni ja helppokäyttöinen käsimylly Japanista. Skerton on tunnettu maailmanlaajuisesti kestävistä keraamisista teristään, jotka takaavat tasaisen jauhatustuloksen. Se on helppo puhdistaa ja kaikki osat voi pestä vedellä ilman huolta siitä, että ne ruostuisivat. Myllyn pohjassa on silikonirengas, jonka ansiosta se pysyy pöydällä tukevasti, vaikka innostuisi jauhamaan suuremmallakin voimalla. Skerton maksaa noin 50 euroa ja on siten varsin hyvän hintainen perusmyllyksi kaikille kahvin ystäville.

Wilfan WSCG-2 -sähkömylly on erittäin suosittu sähkömylly korkean laatunsa ja kohtuullisen hintansa vuoksi. Sen kartioterät jauhavat kahvin tasaisesti mille tahansa 34 mahdollisesta jauhatusasteesta. Myllyssä on mahdollisuus ajastaa kahvin jauhaminen ja siinä on valolta suojattu 250 g astia papujen säilyttämistä varten. Wilfa tarjoaa myllylle 5 vuoden takuun. Wilfan WSCG-2 -kahvimylly maksaa noin 90 euroa, mikä on verraten edullinen hinta laadukkaalle sähkömyllylle.

Tutustu Slurpin myllyvalikoimaan.

Slurpilta kahvit myös valmiiksi jauhettuna

Jos et kuitenkaan halua itse jauhaa kahvia, vinkkinä Slurpin palvelusta se, että meiltä saa kaikki kahvit myös valmiiksi jauhettuina kaikilla yleisimmillä jauhatuskarkeuksilla. Oleellista meidän palvelussa on myös se, että kaikki kahvit lähetetään asiakkaille aina suoraan paahtimoilta vastapaahdettuina (ja vastajauhettuina). Kahvi on siis kaikin puolin niin tuoretta kuin mahdollista. Tutustu ja hanki Slurpin kahvielämys.

 

Kahvin keittäminen Kahvin säilytys

Kommentteja (0)

Vastaa