Peru Tunki

Inka Paahtimo

Paahdettu: 04/03/2020
Paahtaja: Pamela Aranciaga Mauricio

Nicolas Viamonten perhe viljelee kahvia Andien vuoristossa Tunkimayon laaksossa ilman kemiallisia lannoitteita tai torjunta-aineita. Tunki-kahvi on useaan otteeseen valittu Perun parhaimpiin kahveihin. Vain kypsät marjat poimitaan käsin ja kahvien hedelmäliha poistetaan ja pestään Andien lähdevedellä. Kahvi kuivataan korotetuilla pöydillä.

Maa: Peru
Alue: Bajo Tunkimayo, Puno
Tila: Nicolas Viamonte Quispe Microlot
Viljelijä: Nicolas Viamonte Quispe
Lajikkeet: Caturra, Bourbon, Typica
Kasvukorkeus: 1550m
Prosessointi: Washed