Toimitetut kahvit

#32 Helsingin Kahvipaahtimo: Espresso Buli
Ei vielä kommentteja
Paahtimo: Helsingin Kahvipaahtimo
Paahtaja: Timothy Shipp
Paahtopäivä: 6.4.2016
Blend: Brazil, Yellow Bourbon / Indonesia, Mandheling / Ethiopia Yirgacheffe
Kasvukorkeus: Blend
Prosessointi: Blend

Lataa PDF Lue lisää
0
#32 Turun Kahvipaahtimo: Espresso Irmas Pereira
Ei vielä kommentteja
Paahtimo: Turun Kahvipaahtimo
Paahtaja: Juhani Haahti
Paahdettu: 6.4.2016
Maa: Brasilia
Alue: Carmo de Minas, Minas Gerais
Tila: Fazenda Irmas Pereira
Viljelijä: Pereira Filho
Kasvukorkeus: 900-1500m
Lajikkeet: Acaia, Bourbon, Catuai, Catucai, Mundo Novo
Prosessointi: Pulped Natural
Poiminta: Käsin, 9-11/2015
Maku: Siirappinen, hedelmiä ja suklaata. Mieto, miellyttävä hapokkuus.

Lataa PDF Lue lisää
0
#32 Turun Kahvipaahtimo: Finca Tamana #4
Ei vielä kommentteja
Paahtimo: Turun Kahvipaahtimo
Paahtaja: Juhani Haahti
Paahtopäivä: 6.4.2016
Maa: Kolumbia
Alue: Pital, Huila
Tila: Finca Tamana
Viljelijä: Elias Roa
Kasvukorkeus: 1650-1750m
Lajikkeet: Castillo & Variedad Colombia (50/50)
Poiminta: Käsin, 06-07/2015
Prosessointi: Pesty
Kuivaus: Kupoliteltan varjossa hitaasti
Maku: Intensiivinen, tummia kivihedelmiä, miellyttävä hapokkuus

Lataa PDF Lue lisää
0
#32 Helsingin Kahvipaahtimo: Blend No. 4
Ei vielä kommentteja
Paahtimo: Helsingin Kahvipaahtimo
Paahtaja: Timothy Shipp
Paahtopäivä: 6.4.2016
Alkuperä: Indonesia & Brasilia
Lajikkeet: Blend
Prosessointi: Blend
Kasvukorkeus: Blend

Lataa PDF Lue lisää
0
#31 Pirkanmaan Paahtimo: Monsoon Malabar
Ei vielä kommentteja
Paahtimo: Pirkanmaan Paahtimo
Paahtaja: Tuomas Roschier
Paahtopäivä: 23.3.2016
Alkuperä: Intia
Alue: Karnataka
Tila: Chikmagalurin alueen pientuottajat
Lajike: Catuaí
Kasvukorkeus: yli 800m
Prosessointi: natural, monsoon

Lataa PDF Lue lisää
0
#31 Punainen Kirahvi: Colombia Astrid Medina
Ei vielä kommentteja
Paahtimo: Punainen Kirahvi
Paahtaja: Tommi Hulkkonen
Paahtopäivä: 23.3.2016
Alkuperä: Kolumbia
Maakunta: Tolima
Alue: Gaitania, Planadas
Lajikkeet: Castillo & Caturra
Prosessointi: Pesty
Kasvukorkeus: 1850-1950m
Poimittu: Kesä-heinäkuu 2015
Viljelijä/tuottaja: Astrid Medina
Tila: Buena Vista
Pisteytys: 90/100

Lataa PDF Lue lisää
0
#31 Pirkanmaan Paahtimo: Brazil Espresso Collection
Ei vielä kommentteja
Paahtimo: Pirkanmaan Paahtimo
Paahtaja: Tuomas Roschier
Paahtopäivä: 23.3.2016
Alkuperä: Brasilia
Alue: Minas Gerais
Tila: Daterra
Lajike: Mundo Novo
Kasvukorkeus: 1150m
Prosessointi: puolipesty
Sertifikaatit: UTZ & Rainforest Alliance
Pisteytys: 84/100

Lataa PDF Lue lisää
0
#31 Rovaniemen Kahvipaahtimo: Kenya AA Plus
Ei vielä kommentteja
Paahtimo: Rovaniemen Kahvipaahtimo
Paahtaja: Tuomas Kumpula
Paahtopäivä: 23.3.2016
Alue: Mt. Kenyaa ympäröivät vuoristoalueet
Kahvilajike: pääosin SL28 & SL34
Kasvukorkeus: 1300-2300m
Prosessointi: Pesty

Lataa PDF Lue lisää
0
#30 Kaffe Obscura: Brazil Fazenda Dona Neném
Ei vielä kommentteja
Paahtimo: Kaffe Obscura
Paahtaja: Lasse Wuori
Lajike: Yellow Bourbon
Alue: President Olegário, Cerrado, Brasilia
Prosessointi: Pulped Natural
Kasvukorkeus: 1050m

Lue lisää
0
#30 Rovaniemen Kahvipaahtimo: Mocha-Java Blend
Ei vielä kommentteja
Paahtimo: Rovaniemen Kahvipaahtimo
Paahtaja: Tuomas Kumpula
Alue: Indonesia & Etiopia
Kahvilajike: 75% Typica & 25% Heirloom
Kasvukorkeus: 650-1550m & 1300-1800m
Prosessointi: Pesty & Natural

Lataa PDF Lue lisää
0
#30 Kaffe Obscura: Rwanda Ishema Women’s Coffee
Ei vielä kommentteja
Paahtimo: Kaffe Obscura
Paahtaja: Lasse Wuori
Alue: Gasetsa Sector, Ngoma District, Eastern Province, Ruanda
Pesuasema: Ishema Women’s Washing Station
Kahvilajike: Bourbon
Kasvukorkeus: yli 1600m
Prosessointi: Pesty
Viljelijöitä: 500-600

Lataa PDF Lue lisää
0
#29 Mokkamestarit: Colombia Finca Veracruz
Ei vielä kommentteja
Santa Barbara / Antioquia, Kolumbia
Paahtimo: Mokkamestarit
Paahtaja: Hannu Paakkinen
Lajikkeet: Caturra
Prosessointi: Kylmäfermentointi
Kasvukorkeus: 1650m

Lue lisää
0